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Zitronen-Sahne-Spaghetti - Let's Cook (Vegetarisch)

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Let's Cook - Zitronen-Sahne-Spaghetti

Hunger?

Solltet ihr nun Hunger haben und das Gericht unbedingt nachkochen wollen, dann findet ihr jetzt hier das Rezept! 

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 unbehandelte Zitrone 
  • 400 ml Sahne
  • 400 g Spaghetti
  • 4 Eier
  • 1 Topf Basilikum
  • 4 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung: 

Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Anschließend die Zitrone auspressen und den Saft auffangen. 

Anschließend wird die Sahne bei kleiner Hitze langsam aufgekocht. Dabei immer wieder Zitronensaft zugeben und unterrühren. Wenn der Zitronensaft in der Sahne ist, gibt man die Brühe, Salz und Pfeffer dazu. Anschließend das Eigelb mit ca. 1-2 Tl von der Sahne vermischen und diese Masse dann unter die Zitronensahne rühren, kurz aufkochen lassen. 

Die Basilikumblätter abzupfen und in kleine Streifen schneiden. Diese dann auch unter die, nicht mehr kochende, Sahne rühren.

Anschließend kann man die Spaghetti mit der Soße anrichten oder aber man gibt die Spaghetti zusammen mit der Zitronensahne in eine Pfanne und mischt sie direkt zusammen unter geringer Wärmezufur und serviert anschließend.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten.

Für 4 Personen kostet das Gericht ca. 6,00 bis 7,00 Euro, wenn man wirklich jede Zutat kaufen muss.

Fazit
 
Auf einer Punkteskala von 1-10 bei der eins natürlich das Niedrigste und zehn das höchste ist, bewerten wir dieses Gericht folgender maßen:
 
Geschmack Dani
 
 
Geschmack Peter
 
 
Gesamtbewertung (Preis, Zeitaufwand & Geschmack)